Eligieron a la chocotorta como el mejor postre del mundo: te dejamos la receta
A punto de cumplirse 40 años desde su creación, el postre argentino se alzó con un galardón que ni su propia inventora hubiera imaginado, el de ser seleccionado como el Mejor Postre del Mundo, según la votación realizada a través de Taste Atlas, en el que superó a clásicos de la cocina mundial como el helado de pistacho italiano, el apfelkuchen alemán, los waffles belgas y el zserbó húngaro.
Según detallan desde la página web encargada de la encuesta “la chocotorta es traducida como pastel de chocolate, este postre argentino sin hornear fue influenciado por la cocina italiana y se inspiró en el famoso tiramisú italiano.
La votación anual también incluyó un lugar en el podio para Buenos Aires, seleccionada como la tercera mejor ciudad del mundo en lo que respecta a la comida, sólo superada por París y por Roma, según los 63.402 sufragios válidos que se recibieron por parte de críticos de restaurantes.
Receta de la chocotorta
Ingredientes
- 400 gr de dulce de leche
- 300 gr de queso crema blanco
- 250 gr de galletitas de chocolate
- Café soluble
- Licor de café u oporto (optativo)
Preparación
- En un bowl mezclar el dulce de leche y el queso blanco hasta lograr una mezcla homogénea.
- En una fuente, preparar un café bien fuerte y agregar el licor (optativo).
- Ir mojando las galletitas de chocolate una a la vez y disponerlas en un molde.
- Cubrir con una capa de la preparación dulce de leche y queso blanco.
- Seguir haciendo capas de galletitas hasta que no quede lugar en el molde.
- Llevar a la heladera durante por lo menos 4 horas.
