El efecto protector de la palta en las personas con sobrepeso
Las paltas proporcionan grandes beneficios para la salud, son ricas en vitaminas, minerales, grasas saludables, fibra y proteína, destacándose por sus ventajas para el corazón y la digestión, capacidad para reducir del colesterol o propiedades para prevenir el cáncer.
En este caso, científicos de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign estudiaron cómo las paltas pueden prevenir el mayor riesgo de deterioro cognitivo asociado a las personas con sobrepeso u obesidad. Se sabe que esta fruta es una buena fuente de luteína, un pigmento vinculado a múltiples beneficios cognitivos.
Un estudio revelador
La prueba tuvo una duración de doce semanas e involucró a 84 voluntarios con sobrepeso u obesidad. La mitad consumieron una dieta que incluía una palta fresca por día, y la otra mitad tuvieron una dieta idéntica que no incluía este alimento. Al comienzo y al final del período, todos los sujetos de prueba completaron tres pruebas cognitivas diseñadas para medir su nivel de atención. Además, los niveles de luteína se midieron en su suero sanguíneo y retina, que son indicadores de los niveles en el cerebro.
Los resultados fueron muy positivos: no solamente se incrementaron los niveles de luteína con respecto al grupo de control, sino que se mejoró el rendimiento en la prueba de inhibición de atención, que es la capacidad de mantener el foco en una tarea incluso cuando está rodeado de distracciones. Es posible que otras fuentes dietéticas de luteína, como las verduras de hoja verde o los huevos, puedan tener un efecto similar.
El profesor Naiman Khan apuntó que el trabajo evidencia que las paltas pueden desempeñar un papel neuroprotector.
Fuente: New Atlas
Foto: Pixibay
