Todo lo que no sabías de la palta
La palta se ganó un lugar especial en nuestras cocinas y en nuestras vidas, combinable con otros alimentos, es muy versátil. Podés preparar entradas, primeros platos, calientes, fríos, postres, ensaladas, cremas y un gran etc. También es rico en grasas insaturadas, con mucho para dar. Hoy te compartimos algunos datos que seguramente te van a sorprender.
¿Es una verdura, es una semilla?
La palta es una fruta. Concretamente, se trata de un tipo de baya.
Con sabor local
En Argentina generalmente conseguimos la variedad llamada “hass”, sin embargo la realidad es que existen diferentes tipos que dependen, en parte, de su origen. Se pueden diferenciar en el color, en el olor y en el sabor.
El árbol de la palta crece rápido y tarda en dar fruto
Si tenemos un terreno podemos probar a plantar la semilla de palta y, seguramente, el árbol comenzará a crecer. Pero para que empiece a dar frutos hay que tener mucha (mucha) paciencia porque suele tardar entre 7 y 10 años.
El alimento milenial solo tiene los miles de años
Aunque se puso de moda recientemente en algunos países, la realidad es que se trata de un fruto que se consume desde hace unos 7.000 años.
Símbolo de amor
Así se consideraba a la palta en la cultura azteca, porque sus árboles florecen siempre en pareja.
Se puede controlar su maduración
Se considera que una vez sacada del árbol en el momento adecuado, la palta tarda unos siete días en madurar. Si se lleva a la heladera, la maduración será más lenta, mientras que si la envolvemos en papel de diario, la metemos en una bolsa o la colocamos en un envase de frutas con bananas o manzanas, la maduración será más rápida.
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