La Sala de Faena de San Javier trabaja a pleno

Continúan con normalidad las faenas en San Javier. Así lo informó la Sala de Faena del Valle Inferior (Safavi), donde además dijeron que tienen cada semana más solicitudes de turnos.

Hoy se faenaron 22 lechones y 11 capones para luego ser comercializados en las carnicerías de Viedma.

Cabe destacar que el equipo que opera la sala garantiza que se llevan adelante las normas y los procesamientos adecuados.

El matadero para pequeños animales fue una demanda histórica del pequeño y mediano productor del IDEVI y su puesta en funcionamiento permite al sector faenar, orear y pre enfriar carne porcina y ovina para su comercialización en la ciudad.