Los espacios del nuevo Paseo Gastronómico de Las Grutas pasarán por licitación pública: los detalles
El nuevo Paseo Gastronómico de Las Grutas, un espacio que estará ubicado sobre la avenida Golfo San Matías, en el sector de Punta Norte, y estará destinado a food trucks y propuestas gastronómicas, tendra adjudicación por licitación pública.
El municipio sanantoniense informó que la adjudicación de los espacios se realizará mediante licitación pública y que los pliegos se publicarán antes del inicio de la temporada de verano 2026/2027.
La Municipalidad de San Antonio Oeste proyecta crear un Paseo Gastronómico Sustentable en la costanera de Las Grutas, sobre la avenida Golfo San Matías, junto a la Costanera Punta Norte y frente al mar, en el sector del Mirador de los Acantilados.
La iniciativa busca generar un espacio destinado a la instalación de carros gastronómicos y food trucks, con propuestas que incluirán gastronomía, cervecería, pastelería y heladería. También se prevé la posibilidad de desarrollar actividades culturales, ferias y eventos especiales, sujetos a la correspondiente autorización municipal.
El proyecto surge, entre otros motivos, de las dificultades que enfrentan los carros gastronómicos ubicados en la Tercera Bajada, plazas y distintos sectores del centro de la villa turística, donde la empresa EDERSA informó que no existe factibilidad para brindar el servicio eléctrico. En ese contexto, el nuevo paseo se plantea como una alternativa para relocalizar esas unidades y ordenar su funcionamiento.
Adjudicación mediante licitación pública
A través de una comunicación dirigida a quienes presentaron propuestas para instalar carros gastronómicos durante la próxima temporada, el municipio anticipó que la asignación de los espacios se realizará exclusivamente mediante una licitación pública, a través del correspondiente Registro de Oferentes.
Además, informó que el pliego de bases y condiciones se publicará con una antelación aproximada de 60 días respecto del inicio de la temporada de verano (ya estarían vencidos los tiempos). Allí se establecerán los requisitos técnicos, los cánones que deberán abonarse, la documentación necesaria y las condiciones de participación.
De esta manera, quienes estén interesados en acceder a uno de los espacios deberán ajustarse al procedimiento administrativo que establezca el municipio.
Un diseño con criterios ambientales
La propuesta contempla un diseño abierto, con circulaciones accesibles, sectores de permanencia, iluminación y gestión de residuos. También prevé medidas para preservar los médanos, la vegetación y los acantilados, características naturales del sector elegido.
Sin embargo, la ejecución del proyecto estará sujeta a la aprobación técnica de la ubicación definitiva y a la factibilidad de los servicios necesarios para el funcionamiento de los puestos gastronómicos.
La creación del paseo se incorpora así a la planificación municipal para la temporada 2026/2027, aunque todavía resta conocer los detalles del pliego, la cantidad de espacios disponibles, los valores de adjudicación y las condiciones específicas que deberán cumplir los futuros concesionarios.