El secreto de los sabores más codiciados se revelará este fin de semana en Viedma
La comunidad de Viedma podrá participar este sábado 29 de una degustación gratuita de salsas y chimichurri elaborados por un emprendimiento gastronómico local. La actividad comenzará a las 18 horas en La Despensa Zatti, ubicada en avenida Villarino y 25 de Mayo.
La propuesta es organizada por la Secretaría de Desarrollo Económico y Producción del Municipio de Viedma, en el marco del acompañamiento que el área brinda a emprendedores y emprendedoras de la ciudad.
Durante la jornada se podrán probar distintas variedades de salsas y chimichurri, además de conocer el proceso de formalización que atravesó el emprendimiento para avanzar en la elaboración y comercialización de sus productos.
Uno de los pasos recientes fue la obtención del Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA), un requisito clave para la comercialización formal de alimentos. Según informó el Municipio, el trámite contó con el acompañamiento del área de Desarrollo Económico y Producción, que brindó asistencia durante las gestiones y habilitaciones necesarias y aportó dirección técnica.
El proceso tuvo como antecedente la obtención del Registro Nacional de Establecimiento (RNE) por parte de La Almería, espacio donde se realiza la producción. Este registro permite acreditar el cumplimiento de las normas bromatológicas y sanitarias vigentes.
Desde el Municipio señalaron que el acompañamiento a los emprendimientos locales comprende distintas etapas de sus proyectos, desde la formalización hasta el crecimiento de sus actividades.
La degustación del sábado busca acercar estos productos a los vecinos y, al mismo tiempo, poner en valor el trabajo de los productores y emprendedores locales.