Cómo hacer una “chocotorta” de coco y limón

Con capas de galletitas intercaladas con una crema con coco y limón, esta “chocotorta” es un postre delicioso y diferente que tenés que probar. Lo mejor es que no necesita horno y se prepara con pocos ingredientes. Disfrutá de una opción dulce, cremosa y fresca, perfecta para cualquier celebración o simplemente para darse un gusto.

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Ingredientes:

500 gramos de galletitas de coco

250 mililitros de leche

Ralladura y jugo de 3 limones

600 mililitros de crema de leche

100 gramos de azúcar impalpable

150 gramos de coco rallado

600 gramos de queso crema

Preparación:

1- Aromatizar la leche con la ralladura y el jugo de 1 limón.

2- Mojar las galletitas en la leche y acomodarlas en la base de un molde, placa o pirex de aproximadamente 20 x 20 centímetros.

3- Batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta obtener un punto medio.

4- Agregar la ralladura y el jugo de los 2 limones restantes junto con el coco rallado. Continuar batiendo.

5- Incorporar el queso crema y seguir batiendo hasta lograr una preparación homogénea y cremosa.

6- Cubrir la primera capa de galletitas con parte de la crema. Repetir el procedimiento hasta formar tres capas, alternando galletitas y relleno.

7- Llevar la preparación al freezer durante varias horas, hasta que alcance la consistencia deseada.