La Fiesta del Cacao y Otros Sabores convocó a una multitud en Viedma durante su primera jornada
Con una gran convocatoria de vecinos y visitantes, Viedma vivió este sábado por la tarde una nueva edición de la Fiesta del Cacao y Otros Sabores, que volvió a convertir al hall de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) en un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía regional. La propuesta, con entrada libre y gratuita, reunió a familias, turistas y aficionados que recorrieron los más de 40 stands de productores y emprendedores.
Te puede interesar: Final del Mundial: Río Negro despliega un operativo integral de emergencias
Desde la mañana, el público disfrutó de chocolates artesanales, cafés de especialidad, alfajores, dulces, licores y una amplia variedad de productos regionales. Sin embargo, fue durante la tarde cuando el evento alcanzó su mayor concurrencia, con una importante cantidad de personas que colmaron los distintos espacios de la feria.
Uno de los momentos más destacados fue la presentación de la Destilería Kaani, que lanzó oficialmente su nuevo gin elaborado con agua de mar y cacao, además de exhibir su tradicional fernet de producción local. La propuesta despertó gran interés entre los asistentes, que también participaron de las degustaciones organizadas por los expositores.
La programación continuó con la clase magistral de la reconocida maestra chocolatera Noemí Améstica, quien explicó el proceso de elaboración del chocolate desde el grano y compartió detalles sobre las diferencias entre el chocolate artesanal y el industrial. Más tarde, la chef María José Marini ofreció una charla acompañada de degustaciones de pastelería, mientras que el cierre de la jornada estuvo a cargo del bartender Edgardo Semprini, con una propuesta de coctelería de autor que combinó cacao y café en versiones con y sin alcohol.
La feria continuará este domingo desde las 10 hasta las 15, con una nueva oportunidad para recorrer los stands, conocer el trabajo de los emprendedores regionales y participar de los sorteos previstos para las 14.30, que pondrán el broche final a una nueva edición de una de las propuestas gastronómicas más importantes del invierno en Viedma.