Allanamiento en las góndolas: las oscuras tramas detrás de los 400 kilos de carne secuestrados
Un masivo operativo de control comercial realizado en General Conesa culminó este jueves con el secuestro y la posterior destrucción de 407 kilogramos de productos cárnicos que no se encontraban aptos para el consumo humano o carecían de la documentación legal correspondiente.
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Las inspecciones se llevaron a cabo durante la mañana, en un trabajo conjunto entre los efectivos policiales locales de la Brigada Rural y el área de Bromatología del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo..
Las sospechas de los investigadores se confirmaron apenas cruzaron los umbrales de los comercios investigados. El primer golpe de las autoridades tuvo lugar en la esquina de calle Villegas y Paraná; allí se incautaron los primeros 120 kilos de mercadería, entre carne picada, grasa y cortes congelados que carecían por completo de rótulos comerciales o sellos sanitarios que avalaran su origen.
La sorpresa sería aún mayor cuando la comitiva se trasladó al segundo comercio del mismo propietario, ubicada en Belgrano al 900. En esas heladeras se hallaron otros 120 kilos de carne envasada y congelada sin identificación - mucha de ella en evidente estado de descomposición - junto a un arsenal de tripas, hilos y condimentos que delataban la fabricación clandestina y no habilitada de chacinados.
Sin embargo, el hallazgo más perturbador aguardaba en una carnicería situada en Libertad al 800. En este establecimiento se registró el mayor decomiso del operativo, alcanzando la cifra de 140 kilos de una alarmante procedencia: las actas policiales dejaron constancia no solo de carne en mal estado y restos vinculados a la faena clandestina, sino también de cortes que, por sus características, aparentaban ser de origen silvestre, presuntamente derivados de la caza ilegal.
Finalmente, la trama delictiva cerró su círculo en un comercio ubicado en la intersección de 25 de Mayo e Independencia. En el local los inspectores sumaron los últimos 27 kilos de carne vacuna congelada a la lista de secuestros, cerrando un cerco perimetral sobre un cargamento ilegal que carecía de cualquier tipo de etiquetado oficial y ponía en jaque la salud de la comunidad.
Fuentes policiales confirmaron que la totalidad de los secuestros se rigieron bajo la tipificación de infracciones al Código Alimentario Argentino N° 18.284 (específicamente los artículos 6 Bis, 15, 23, 245, 250 y 253) y los artículos 10 y 11 de la Ley Provincial 2.534 de control sanitario cárnico.
Debido al altísimo riesgo sanitario que representaba la mercadería para la población, las autoridades procedieron de inmediato a la total incineración y desnaturalización de los 407 kilos de carne secuestrados. No se descartan severas multas económicas y la clausura temporal de los locales implicados.