Mousse de frutos rojos: el paso a paso para hacer este postre sin azúcar y alto en proteínas
Si estás buscando una opción dulce y saludable, esta mousse de frutos rojos es para vos. Lleva pocos ingredientes, no hace falta prender el horno y queda riquísima. Además, es una opción alta en proteínas ideal para sumar a tus comidas. ¡Probala!
Ingredientes:
300 gramos de frutos rojos congelados (frutillas, moras, arándanos, frambuesas)
200 mililitros de leche
7 gramos de gelatina sin sabor
250 gramos de ricota magra
Opcionales: stevia y esencia de vainilla a gusto
Preparación:
1- Colocar los frutos rojos congelados en un recipiente apto para microondas.
2- Calentarlos por un par de minutos hasta que queden blandos y larguen todo su jugo natural.
3- Calentar la leche sin que llegue a hervir y disolver la gelatina sin sabor en ella. Mezclar muy bien para que no queden grumos y dejar que baje un poco la temperatura.
4- Mientras tanto, poner la ricota, los frutos rojos y su jugo en una procesadora o licuadora. Sumar la stevia o esencia de vainilla y procesar hasta obtener una crema suave y homogénea.
5- Añadir la leche con la gelatina. Mezclar bien para que todo se integre.
6- Distribuir la preparación en potes individuales, se pueden sumar algunos trozos de fruta fresca cortada por encima. Llevarlos a la heladera por un mínimo de 3 horas antes de servir.