Una delicia: hacé crumbl cookies de dulce de leche

Te compartimos una opción riquísima y original para la merienda. Estas crumbl cookies te van a encantar, están rellenas de dulce de leche y cubiertas con un glaseado suave de queso crema. Seguí el paso a paso para prepararlas en casa y sorprender a todos.

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Ingredientes:

Para la masa:

90 gramos de manteca pomada

150 gramos de azúcar rubia

1 huevo

1 cucharada de esencia de vainilla

160 gramos de harina tamizada

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela

1 pizca de sal

Para el relleno:

8 cucharadas grandes de dulce de leche repostero

Para el frosting:

100 gramos de queso crema

50 gramos de azúcar impalpable

1 cucharadita de esencia de vainilla

Dulce de leche a gusto para decorar

Preparación:

1- Colocar cucharadas de dulce de leche sobre una placa con papel manteca y llevar al freezer hasta que estén bien firmes.

2- En un bowl, batir la manteca pomada con el azúcar rubia hasta obtener una mezcla cremosa.

3- Sumar el huevo y la esencia de vainilla. Integrar bien.

4- Incorporar los secos tamizados: harina, polvo de hornear, canela y sal. Mezclar hasta formar una masa homogénea.

5- Tomar porciones de masa, aplastarlas ligeramente y colocarles una cucharada de dulce de leche congelado en el centro. Cerrar formando una bolita, el relleno debe quedar bien cubierto.

6- Disponer las cookies en una placa y llevarlas nuevamente al freezer por unos minutos para que mantengan su forma.

7- Cocinar en horno medio precalentado durante aproximadamente 12 minutos, hasta que estén apenas doradas. Retirar y dejar enfriar.

8- Para el frosting, batir el queso crema con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta lograr una textura suave.

9- Cuando las cookies estén frías, agregar el frosting por encima y terminar con hilos de dulce de leche para decorar.