Nutrición y Síndrome de Down: por qué el acompañamiento temprano es la llave de la autonomía
Un grupo de estudiantes de quinto año de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN) compartió una mirada integral sobre el abordaje del Síndrome de Down, integrantes de la cátedra de Prácticas Comunitarias II, destacaron que el trabajo profesional va mucho más allá de "contar calorías": se trata de una herramienta fundamental para generar autonomía.
Los futuros profesionales explicaron de forma sencilla la base genética de la condición, conocida como trisomía 21 (una copia extra en el par cromosómico 21). "Es fundamental entender que el síndrome de Down no es una enfermedad, sino una condición. No se cura ni se trata como una patología, sino que son características que acompañan a la persona toda su vida y que pueden ser personas completamente sanas", aclararon.
La elección del 21 de marzo como Día Mundial no es casual: representa la combinación del par 21 y el tercer cromosoma extra (21/3).
Desafíos específicos en la alimentación
En cuanto a los desafíos específicos en la alimentación, los estudiantes detallaron que existen particularidades físicas que requieren un acompañamiento especializado desde el nacimiento. Entre ellas, destacaron la hipotonía muscular - la pérdida de fuerza en los músculos que afecta la postura y la capacidad de succión - y la macroglosia, una condición donde la lengua es proporcionalmente más grande que la boca.
Esto último, sumado a la respiración oral, puede dificultar la masticación y elevar el riesgo de atragantamiento. Asimismo, advirtieron sobre un centro de saciedad alterado: "A veces no les llega la señal de que están satisfechos, por lo que pueden comer de más sin sentirse llenos", explicaron, remarcando la importancia vital de crear hábitos saludables desde la primera infancia.
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El rol del nutricionista se inserta en un equipo interdisciplinario junto a pediatras, kinesiólogos y fonoaudiólogos. El objetivo es que la alimentación sea segura, adecuada y placentera. "Cuando el acompañamiento empieza en edades tempranas, la persona gana independencia, lo que mejora no solo su salud física, sino su confianza para desenvolverse en la vida", cerraron.