Un clásico: cómo preparar una torta de frutillas y crema para disfrutar en familia

Te compartimos una torta clásica que queda deliciosa. Con una base aireada, crema batida y frutas frescas, es una opción rendidora y perfecta para celebraciones. Seguí el paso a paso para que te quede perfecta en casa.

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Ingredientes:

Para el bizcochuelo:

8 claras

8 yemas

8 cucharadas de azúcar

8 cucharadas de harina

Esencia de vainilla a gusto

Para el relleno y armado:

Cantidad necesaria de almíbar

Cantidad necesaria de crema batida

Frutillas frescas a gusto

Preparación:

1- Batir las claras a punto nieve firme y reservar.

2- En otro bol, batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté bien clara y espumosa. Agregar unas gotas de esencia de vainilla.

3- Incorporar las claras batidas a la mezcla de yemas con movimientos suaves y envolventes para no perder aire.

4- Sumar la harina tamizada, integrando de a poco y con cuidado.

5- Volcar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado (180°C) entre 30 y 35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco. Dejar enfriar.

6- Cortar el bizcochuelo en capas. Humedecer con almíbar, cubrir con crema batida y agregar frutillas cortadas.