Cómo hacer un budín de chocolate estilo suizo: queda exquisito

Te compartimos el paso a paso para que hagas un budín de chocolate estilo suizo. Vas a lograr una preparación con una textura suave y húmeda, y con el inconfundible sabor del chocolate. ¡Probá esta receta sin harina en tu próxima merienda!

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Ingredientes:

150 gramos de manteca

150 gramos de azúcar impalpable

150 gramos de harina de almendras

3 cucharadas colmadas de galletitas picadas

½ cucharadita de polvo de hornear

4 huevos (separados en claras y yemas)

100 gramos de chocolate cortado a cuchillo

Azúcar impalpable para espolvorear a gusto

Preparación:

1- Batir la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una crema suave y aireada.

2- Agregar las yemas de a una, batiendo bien para integrar.

3- Unir la harina de almendras, las galletitas picadas y el polvo de hornear. Incorporarlos a la mezcla con movimientos envolventes.

4- En otro recipiente, batir las claras a punto nieve hasta que estén firmes.

5- Mezclar el chocolate con la preparación junto a las claras batidas, siempre con movimientos envolventes para que no pierda aire.

6- Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado entre 25 y 30 minutos.

7- Dejar enfriar antes de desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.