Simples y ricos: bizcochitos de queso para acompañar los mates

Estos bizcochitos de queso son ideales para acompañar los mates o como snack durante el día. Te compartimos cómo hacerlos en simples pasos y con pocos ingredientes. Con las cantidades detalladas abajo salen 3 docenas de masitas que podés saborizar como más te guste. Como unidad de medida se usa siempre el pote del queso crema.

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Ingredientes:

1 pote de queso crema (de 390 gramos)

1 pote de queso en hebras

1 pote de harina leudante

1 huevo (para pintar)

"Toppings" a elección (orégano, pimentón dulce, tomillo, pimentón ahumado, condimento para pizza, etc.)

Preparación:

1- Colocar en un bowl el queso crema y aplastarlo con una espátula. Agregar el queso en hebras y mezclar.

2- Sumar la harina leudante, unir con espátula y luego con las manos. Si la masa queda un poco dura, añadir un chorrito de leche. Debe quedar blanda, con una buena consistencia para estirar.

3- Estirar la masa fina en la mesada enharinada. Cortar en cuadraditos, unir los bordes, estirar y cortar también.  

4- Disponer los bizcochitos en asaderas, un poco separados entre ellos porque van a crecer. Pincelar con huevo y espolvorear las especias o hierbas elegidas.

5- Cocinar en horno precalentado a 180° durante 12 minutos.