Cómo hacer un budín de café y chocolate: una receta fácil y rápida

Esta receta es una gran opción para los amantes del café y del chocolate. Vas a lograr un budín esponjoso, húmedo y con un aroma irresistible. ¡Ideal para acompañar con unos mates! Además, lo podés preparar en menos de una hora.

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Ingredientes:

3 cucharadas de café disueltas en 100 mililitros de agua hirviendo

2 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

280 gramos de azúcar

100 mililitros de aceite

150 mililitros de leche

180 gramos de harina 0000

60 gramos de cacao amargo

2 cucharadas de polvo de hornear

Preparación:

1- Batir los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar, el aceite y la leche en un bowl. Integrar bien hasta que quede una preparación homogénea.

2- Agregar el café ya disuelto y mezclar.

3- Tamizar la harina, el cacao amargo y el polvo de hornear en un recipiente aparte. Sumarlos de a poco a la preparación líquida, mezclando con movimientos envolventes.

4- Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno precalentado a 180° C entre 40 y 45 minutos, o hasta que, al pinchar con un palillo, salga seco.

5- Dejar enfriar el budín antes de desmoldar.