Cómo hacer crackers de queso cheddar: quedan riquísimas

Crocantes y sabrosas, estas crackers de queso cheddar son perfectas para acompañar el mate o el café de la tarde. Se preparan con ingredientes muy fáciles de conseguir y en pocos pasos. ¡Probalas!

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Ingredientes:

180 gramos de harina 0000

½ cucharadita de sal

220 gramos de queso cheddar (rallado o cortado en trozos pequeños)

110 gramos de manteca a temperatura ambiente

½ cucharadita de mostaza (opcional)

Preparación:

1- Mezclar la harina, la sal, el queso cheddar, la manteca y la mostaza (si decidís usarla) en un recipiente hasta lograr un bollo uniforme.

2- Formar un cilindro de masa de unos 3,5 a 4 centímetros de diámetro. Envolverlo en papel film y llevarlo a la heladera durante, al menos, 15 minutos para que tome consistencia.

3- Una vez firme, retirarlo de la heladera y cortarlo en rodajas muy finas (de 1 a 2 mm).

4- Colocar las rodajas en una placa enmantecada o con papel manteca y hornear a 200° C entre 8 y 10 minutos, hasta que estén doradas.

5- Dejarlas enfriar sobre una rejilla para que queden bien crocantes.