Lenguas de gato: cómo hacer estas galletitas clásicas con sólo 5 ingredientes

Las lenguas de gato son un clásico que nunca pasa de moda. Crocantes, livianas y con ese sabor clásico a manteca y vainilla que transporta a la infancia, son una gran opción para cualquier merienda. Lo mejor de todo es que se preparan muy fácilmente y requieren pocos ingredientes.

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Ingredientes:

60 gramos de manteca

30 gramos de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 huevo

60 gramos de harina

Preparación:

1- Batir la manteca pomada junto con el azúcar en un bowl hasta lograr una mezcla suave y homogénea.

2- Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.

3- Incorporar el huevo y seguir batiendo con batidora eléctrica hasta que la preparación quede bien cremosa.

4- Tamizar la harina e incorporarla a la preparación. Revolver con movimientos envolventes hasta obtener una pasta uniforme.

5- Colocar la masa en una manga con boquilla redonda y hacer tiras de unos 5 centímetros sobre una placa para horno enmantecada o con base de silicona. Dejar espacio entre cada galletita, ya que la masa se expande al cocinarse.

6- Llevar al horno precalentado a 170°C y hornear entre 8 y 10 minutos, hasta que los bordes se vean dorados.

7- Retirar con cuidado las lenguas de gato del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla para que no se quiebren.