Cómo hacer galletitas de avena y manzana, ¡sin azúcar!

Estas galletitas de avena y manzana son perfectas para acompañar los mates de la tarde o para el desayuno. Se hacen de forma muy fácil, no requieren estirar y cortar la masa y se cocinan en menos de 10 minutos. No es necesario añadirles azúcar, pero si querés darles más dulzor se puede agregar un sobrecito de edulcorante o 1 cucharadita de miel.

Lee también: Un postre simple y especial a la vez: frutillas al vino

Ingredientes:

1 taza de avena arrollada

1 taza de harina leudante

1 manzana chica, con cáscara, cortada en pedazos bien chicos

1 huevo

4 cucharadas de aceite

Esencia de vainilla y canela, a gusto

Preparación:

1- Colocar el huevo, la manzana cortada, el aceite y la esencia de vainilla en un bowl. Agregar la avena y mezclar bien.

2- Dejar reposar por 30 minutos en la heladera. Una vez que la avena haya absorbido bastante líquido, añadir la harina de a poco (puede no necesitar toda) hasta obtener una masa que se pueda tomar en porciones con cuchara sin caer.

3- Precalentar el horno durante 10 minutos a 180°C. En una placa aceitada o con papel de cocina, disponer porciones pequeñas de la masa, algo separadas entre sí.

4- Hornear de 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas en la base. Por arriba quedan blandas y apenas doradas.

5- Retirarlas con cuidado de la placa y dejarlas enfriar sin encimarlas.