Una delicia para el fin de semana: hacé un budín de avena, manzana y almendras

Te compartimos una opción deliciosa y muy fácil de hacer, ideal para acompañar el mate o el café del fin de semana. Este budín de avena, manzana y almendras combina la humedad de la fruta con lo crocante de las almendras, ¡probalo!

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Ingredientes:

1 y 1/2 tazas de harina de avena

1 y 1/2 tazas de harina leudante

1 cucharadita de polvo para hornear

3 huevos

1/2 taza de leche descremada

2/3 de taza de azúcar

1/3 de taza de aceite

1 cucharadita de esencia de vainilla

4 manzanas chicas, cortadas en láminas finas

1 puñado de almendras picadas

Almendras extra para decorar

Preparación:

1- Batir los huevos, la leche, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla en un recipiente grande.

2- Incorporar las harinas y el polvo para hornear. Batir nuevamente hasta obtener una masa homogénea.

3- Agregar las manzanas en láminas y las almendras picadas. Mezclar con una espátula o cuchara de madera para distribuir bien en la masa.

4- Verter la preparación en una budinera previamente engrasada y enharinada. Colocar algunas almendras por encima para decorar.

5- Llevar al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora, o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.