El Programa de Alimentación Escolar alcanza a miles de estudiantes en Río Negro
El Programa de Servicios de Alimentación Escolar que se implementa en todas las escuelas de la provincia de Río Negro brinda actualmente desayuno, merienda, comedor y refrigerios reforzados a miles de estudiantes.
La iniciativa está basada en las Guías Alimentarias para la Población Argentina, en los criterios de los alimentos nacionales de comedores escolares de la Secretaría de Educación y en los principios de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable. Su objetivo principal es garantizar una alimentación variada, equilibrada, segura y nutritiva.
LEER MÁS: Con sello rionegrino se puso en marcha el Festival A Rodar Escuelas 2025
Gisela Satelier, integrante del Área de Alimentación y Nutrición del Ministerio, explicó en diálogo con Radio Noticias (105.5 MHz) que el programa alcanza a toda la provincia: “Brindamos distintos servicios: desayuno, merienda, comedor, refrigerio reforzado, y alcanza lo que es desayuno y merienda a 157 mil alumnos, y el servicio de comedor a más de 29 mil alumnos”.
Satelier subrayó la importancia del programa en el actual contexto socioeconómico: “Hay que tener en cuenta que hay alumnos que tienen jornada completa o extendida, pasan varias horas en la escuela, y ya brindarles el servicio de desayuno, de almuerzo y en algunos casos también la merienda, ya es un gran aporte”, dijo. Y agregó: “Es una alimentación variada, que contiene carnes, verduras, cereales como arroz, pastas, papa, y legumbres".
Los menús se elaboran directamente en las escuelas, con una guía diseñada desde el área central. No obstante, cada zona puede adaptarlos: "Cada consejo escolar zonal se pueden ir haciendo modificaciones respecto a lo que necesite cada escuela, pero siempre cumpliendo con los lineamientos del programa”, señaló.
Además del servicio alimentario, el programa incluye actividades de educación alimentaria, dirigidas tanto a los estudiantes como a padres y personal de cocina. “El año pasado estuvimos haciendo una jornada en todos los jardines de educación alimentaria, trabajando con los nenes y aprendiendo con ellos respecto a los alimentos y una alimentación saludable”, recordó Satelier.
La funcionaria remarcó que “no sirve solamente con brindar alimentos, sino también que entiendan por qué es importante tener una alimentación variada o, con los recursos que tenemos, buscar la opción más económica, pero más saludable también”.
En este marco, el programa también promueve la incorporación de alimentos regionales para fortalecer las economías locales. “Arrancamos con lo que es la carne de cordero en la Línea Sur. Sabemos que acá en Viedma hay producción de frutos secos, será un objetivo a corto plazo poder incluirlo. También hay producción de miel pura de abejas, que ya estamos trabajando en la zona del Valle”, indicó.
Finalmente, destacó que “la fruta como la manzana y la pera se incluye hace tiempo en el programa, que lo tenemos también en el Valle”, y sostuvo que incluir productos locales no solo mejora la calidad de los alimentos ofrecidos, sino que además “fomenta el consumo regional y las economías regionales”.