Las condiciones del mercado agropecuario en Río Negro y el país

Los precios agropecuarios presentan variaciones según el tipo de producción, con factores locales y nacionales que influyen directamente en las condiciones de comercialización. Las referencias más recientes muestran fluctuaciones en el valor de la carne bovina, cereales y hortalizas, y una estabilidad relativa en el mercado de lana.

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Desde la Estación Experimental Valle Inferior del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el técnico Edgardo Tejeda brindó detalles sobre los precios vigentes, tanto a nivel nacional como regional. En diálogo con Radio Noticias, describió el panorama actual y compartió datos relevantes para los productores del Valle Inferior de Río Negro.

Lana: precios estables según micronaje y rendimiento
De acuerdo con el programa ProLana, la lana fina de 19 micrones y 55% de rendimiento al peine se cotiza a 4,78 dólares por kilo, mientras que la de 23 micrones, con el mismo rendimiento, alcanza los 3,34 dólares por kilo. 

Ganadería: caída de precios y efectos de la apertura sanitaria
En el Mercado de Cañuelas, uno de los principales centros de referencia del país, la oferta semanal se mantiene en niveles normales, con unas 19.000 cabezas en la última semana, aunque con precios en baja. Las categorías de consumo, como novillos y vaquillonas, cotizan hasta 3.300 pesos por kilo vivo. Las vacas de consumo se ubican entre 1.300 y 1.400 pesos, mientras que las vacas gordas alcanzan entre 1.600 y 2.000 pesos, y los toros se pagan entre 1.500 y 2.000 pesos.

En el plano local, el mercado de hacienda acusa el impacto de la autorización del ingreso de carne con hueso al sur del país, lo que generó un reacomodamiento de valores. El precio del ternero, que en febrero superaba los 4.900 pesos, ronda actualmente los 4.000 pesos por animal de 200 kilos, con registros más bajos en semanas anteriores. El ganado gordo, que se pagaba 4.400 pesos por kilo vivo, hoy se sitúa en 3.400 pesos, tanto para vaquillonas como para novillos.

En cuanto a precios por kilo gancho, la vaca gorda destinada a exportación se paga 3.300 pesos, la manufactura 2.500 pesos, la conserva 2.200 pesos y el toro bueno 2.500 pesos.

Remates regionales: referencias del Valle
En un remate realizado la semana pasada en Choele Choel, las terneras de 200 kilos se pagaron 4.400 pesos, mientras que los terneros alcanzaron entre 4.500 y 4.600 pesos. Estos valores, explicó Tejeda, corresponden a precios de remate, habitualmente por encima de los registrados en campo.

Cebolla: sobreoferta, exportaciones limitadas y precios a la baja
La cebolla atraviesa una situación compleja, con exceso de oferta y dificultades para la exportación. Según se indicó, hubo un breve período favorable de exportación a Brasil, aunque con precios poco atractivos. Hoy la mayoría de la producción tiene como destino el mercado interno.

En el Mercado Central de Buenos Aires, la cebolla rionegrina mediana, empacada en bolsas de 20 kilos, se cotiza a 5.000 pesos por bolsa, mientras que la cebolla colorada proveniente del sur bonaerense alcanza valores de entre 8.600 y 10.000 pesos.

En campo, la cebolla en pila se está pagando entre 300 y 400 pesos por kilo, en bolsas de 18 kilos. "El mercado está muy inestable, los valores cambian día a día", señaló Tejeda.

Zapallo: referencias para el Tetsukabuto
El zapallo Tetsukabuto, que actualmente sale de la zona del Valle Inferior rumbo al Mercado Central, se cotiza en ese destino a 7.200 pesos por bolsa de 18 kilos.

Cereales: precios en dólares en Bahía Blanca
En lo que respecta a granos, la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca registró ayer los siguientes precios: el trigo se pagó 200 dólares por tonelada, la cebada 180 dólares y el maíz 178 dólares por tonelada.