La cava submarina fue la sensación en el cierre de la Fiesta Nacional del Golfo Azul
Lass Grutas vive este sábado 19 de abril una despedida a la altura de su mar y de su gente. Con un clima ideal y miles de visitantes recorriendo los puestos de la feria, la última jornada de la Fiesta Nacional del Golfo Azul 2025 se transformó en un verdadero homenaje a la producción local, la creatividad y el encuentro popular. Pero fue un anuncio en particular el que se llevó todas las miradas: la presentación del primer Programa de Cava Submarina de la Argentina, una apuesta pionera que combina innovación, turismo y orgullo rionegrino.
El evento tuvo lugar frente al mar, en el corazón de la fiesta, donde el Gobierno de Río Negro oficializó esta iniciativa inédita que permitirá a las bodegas de la provincia criar sus vinos en las profundidades del Golfo San Matías, aprovechando condiciones únicas de presión, temperatura y oscuridad que solo el entorno marino puede ofrecer.
La cava está conformada por jaulas de acero inoxidable capaces de alojar más de 680 botellas, diseñadas para resistir el entorno submarino sin alterar el producto. Durante seis meses, los vinos reposarán bajo el agua, en un proceso que busca mejorar sus cualidades y aportar un diferencial único en el mercado.
El acto de presentación contó con la participación del ministro de Desarrollo Económico y Productivo, Carlos Banacloy, el intendente de San Antonio Oeste, Adrián Casadei, y el prestador turístico y de buceo Claudio Barbieri, uno de los impulsores de la propuesta.
“Nos costó mucho tiempo y esfuerzo esta idea de tener muchos vinos rionegrinos en una cava submarina. Hoy vemos el rol de un Estado que propone cosas distintas y ayuda a construir”, destacó Banacloy y subrayó el valor del trabajo conjunto entre el Estado y el sector privado.
Por su parte, Casadei celebró la proyección regional del programa: “El golfo es de los rionegrinos, y lo que va a haber en el golfo son productos rionegrinos”, remarcó. Barbieri, en tanto, valoró el acompañamiento oficial desde el inicio: “Esto nació de una idea, y ahora estamos listos para ver los primeros resultados”.
La jornada también incluyó la presentación de productos del mar, maridajes con vinos y espectáculos de circo, en una feria con más de veinte puestos de artesanos y emprendedores que ofrecieron desde delicias dulces hasta objetos únicos de diseño.
El broche de oro llegará esta noche con el show gratuito de Los Caligaris, en un cierre festivo que promete coronar una edición inolvidable de la Fiesta del Golfo Azul. Mientras tanto, la cava submarina ya comenzó su viaje silencioso en las profundidades del mar, llevando consigo una nueva forma de contar la historia rionegrina a través de sus vinos.