La emprendedora de Viedma que desde hace 14 años hace huevos de Pascua: “Trato de mantener una opción económica”

En la antesala de la Semana Santa, en muchos hogares, sobre todo cuando hay menores, se sigue la tradición de los conejos y huevos de chocolate. En este plano, el abanico para adquirirlos es amplio, y va desde lo comercial, los que se pueden comprar en supermercados y kioscos, hasta los caseros. 

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Más allá del gusto de cada uno, también hay una cuestión de costos. Días atrás, NoticiasNet comparó precios, yendo a comercios donde se venden los ingredientes y también los valores de los industriales. 

En medio de todo esto, Radio Noticias (105.5) charló con la emprendedora Susana Avenente, que se caracteriza por hacer ricos huevos de Pascua para los vecinos de la comarca Viedma-Patagones. Por un lado, se mostró preocupada por el aumento de los productos que usa para la preparación. "Vamos de a poquito porque viene media lenta la cosa en comparación con otros años", dijo.

"Yo las cosas no las compro acá, las traigo de Bahía Blanca, con todo lo que pasó, fue todo un caos para poder traer el insumo, y hay una gran diferencia de lo que fue el año pasado. Lo que se dispararon los precios es una locura", indicó.

Pasando a los valores, dijo: "Con lo que compré una caja este año, el año pasado compraba dos, y hasta dos y media. Yo hago hace 14 años huevos y siempre trato de mantener una opción económica porque claramente hay familias numerosas y no todas cuentan con recursos, los sueldos no alcanzan, entonces, locura o no, dos de mis opciones de huevos los dejé al mismo precio del año pasado".

Pasando a los valores, informó: "Los chiquitos los tengo a mil pesos, que he visto que, en los comercios, esos mismos, los tienen a 2500 pesos. El chiquito es de tamaño como un Kinder, más o menos".

"Yo cuento con tres medidas de huevos porque cuando más moldes haces más embrollo se hace, entonces esas son: la pequeña a mil pesos, la otra opción que es como una lata de arveja, como para que la gente tenga de referencia, está 5 mil pesos, y el huevo más grande, que es como un paquete de harina más o menos, lo tengo en 15 mil pesos. Ese trae otro huevito adentro, más golosinas", sumó Avenente.

Sobre el trabajo, porque todos los años hace más de mil huevos, subrayó: "Las noches de Pascuas son largas, no se duerme prácticamente. El año pasado me acostaba tipo de 3, 4 de la mañana, y me levantaba a las 7, dormía poquitas horas". 

Por otro lado, contó que siempre los elabora con la misma marca de chocolate, ya que cambiarla le modifica el sabor. Como gesto para los clientes de toda la vida, pese a la suba de precios para este año, la sigue utilizando. 

Sobre el proceso, manifestó el sacrificio que realiza en su casa, ya que debe mantener una temperatura adecuada para el chocolate. "En mi casa estamos emponchados de pies a cabeza porque tengo todo apagado, no puedo prender un calefactor, la cocina lo justo y necesario porque tengo dos tablones más dos meses llenos de tapas. Además, los decoramos a pedido del cliente. Te piden dibujos, que diga algo, y esos se elaboran aparte".