La cooperativa "El Avance" y su apuesta al futuro con la primera cosecha de nueces
Después de tres años de actividad centrada en agregar valor a la producción de frutos secos en el valle inferior y medio de la provincia de Río Negro, la cooperativa de trabajo "El Avance" se apresta a celebrar un nuevo hito: su primera cosecha de nueces. Este evento tendrá lugar durante la primera quincena de marzo, tras haberse hecho cargo de ocho hectáreas de producción de nogales.
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Presidida por Federico Amaro, también integran el Consejo de Administración de la cooperativa los directivos, Facundo Cardozo como secretario, Tobías Baez como tesorero, Juan Manuel Diez en el rol de Síndico y Daniel Moreno como Síndico suplente.
La cooperativa tiene sus instalaciones ubicadas en la calle 303 N°270 en el barrio Paraje El Juncal. Camino 5 del Instituto de Desarrollo del Valle Inferior (IDEVI. Centro de Servicios para el Agregado de Valor (SEPAV) dentro de la colonia agrícola.
Inicios
Federico Amaro, presidente de la cooperativa, compartió detalles sobre el origen y crecimiento de esta entidad señalando que "El Avance nace en 2022, durante una pandemia no tan estricta, como respuesta a un conflicto entre operarios y productores, con el objetivo de dar continuidad a un proyecto que busca agregar valor a los frutos secos", explicó Amaro.
En sus inicios, la cooperativa comenzó ofreciendo servicios de descascarado de nueces, avellanas y almendras a los productores locales, gracias a la instalación de una descascaradora durante la primera gestión de Alberto Weretilneck y Pedro Pesatti. Amaro mencionó que, desde entonces, el galpón de la cooperativa está en funcionamiento constante, asegurando que nunca se quedó sin caudal de frutos.
Apuesta al futuro
Actualmente, la cooperativa próxima a recibir la cosecha de avellanas y comenzará con las nueces de su proyecto propio alrededor del 10 de marzo. Sobre este último punto, explicó que "la falta de recambio generacional en la producción del IDEVI hizo que El Avance aceptara la propuesta de un productor local y se hizo cargo de ocho hectáreas de nogales". Para llevar adelante la iniciativa señaló que cuenta con el apoyo de los propietarios de la tierra y la asesoría del INTA para optimizar su producción.
Amaro también destacó la importancia de garantizar la calidad del producto. “Después de la cosecha, divididiremos lo que corresponde al dueño y a nosotros. Luego, seguimos con un proceso de secado para preservar la fruta y evitar que se dañe”, explicó.
Con la incertidumbre sobre cómo comercializarán este primer lote de nueces, la cooperativa mira hacia el futuro con optimismo. “Este es solo el inicio. Si todo sale bien, esperamos seguir creciendo y quizás sumar más integrantes. De todos modos, siempre lo decimos, la prioridad es ofrecer el servicio de valor agregado”, afirmó Amaro.
En este orden, añadió que "si bien no sabemos qué vamos hacer con la cosecha y cómo la vamos a comercializar, seguramente luego de esta experiencia, en donde es muy probable que salgamos hechos, como en la chacra hay más monte, tenemos la posibilidad de agarrar todas las hectáreas de producción. Pero en la cooperativa somos sólo seis personas, entonces la prioridad es el servicio de agregado de valor, esto es una experiencia, que si Dios quiere y nos va bien, seguramente sumaremos gente y será un paso de crecimiento, es a lo que apuntamos".
Sin dudas, la cooperativa El Avance viene marcando un paso significativo en la producción local de frutos secos, mientras que su compromiso con la generación de empleo y desarrollo regional es un aspecto a seguir de cerca en los años venideros.