Malestar de CAME por las brechas de precios en la cadena de distribución

La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) expresó su preocupación por la creciente diferencia entre el precio que recibe el productor y el valor final del producto en las góndolas.  Salvador Femiña, vocero de la entidad, dialogó con Radio Noticias de Viedma sobre los factores que contribuyen a esta distorsión en los precios y el impacto que esto genera en la economía local.

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Femiña explicó que, actualmente, el índice de precios de origen y destino tiene una diferencia de 3.8 veces. Esto significa que por cada peso que recibe el productor, el consumidor paga 3.8 pesos por el mismo producto en el mercado. Esta diferencia es considerablemente mayor que la media histórica, que se encontraba entre 3.4 y 3.5 veces. Aunque ha habido una leve disminución en las brechas, los precios continúan siendo altos y afectan tanto a productores como consumidores.

El vocero de la entidad mercantil destacó que una de las razones de esta disparidad se debe a los márgenes de rentabilidad elevados de las partes intermedias de la cadena de distribución, mientras que los productores suelen obtener una ganancia mucho menor. 

Además, Femiña mencionó que los costos crecientes y las expectativas inflacionarias están influyendo en la dinámica del mercado, lo que lleva a los intermediarios a intentar mantener sus márgenes de rentabilidad, lo que aumenta el precio final al consumidor y reduce lo que recibe el productor.

Otro factor mencionado por esta cámara es la creciente importación de productos frescos, lo que genera una competencia directa con los productos locales y afecta la estructura de precios. Por caso están apareciendo limones de Chile y de Grecia.

Entre los productos con mayores brechas de precios, Femiña señaló a la zanahoria, que tiene una diferencia de 12.8 veces entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor. Este fenómeno responde a la estrategia de los intermediarios, quienes, a pesar de los aumentos de precios, siguen manteniendo márgenes de ganancia elevados.

En cuanto a los puntos de venta, Femiña observó que, a pesar de que los precios en supermercados son más altos, los consumidores optan por comprar en verdulerías locales, donde los precios suelen ser más bajos. Sin embargo, los productos cárnicos, como el pollo, presentan una brecha de precios más baja en comparación con las verduras.

El manejo de la oferta y la demanda también juega un papel importante en esta dinámica. Femiña comentó que los precios de las verduras suelen aumentar durante el fin de semana, lo que refleja cómo los intermediarios ajustan los precios según la demanda.

Por otro lado, la distorsión en los costos ha cambiado con el tiempo. Mientras que antes los costos de los fletes y los insumos eran los principales factores que afectaban los precios, ahora la escala de operación y la venta de menor volumen han incrementado estos costos. Además, algunos actores de la cadena de distribución, como los encargados de acopio, embalaje y la cadena de frío, están obteniendo márgenes de rentabilidad muy altos, lo que contribuye aún más a la presión sobre los precios.

La entidad aboga por la implementación de políticas que promuevan una mayor estabilidad y transparencia en el mercado, con el fin de reducir las brechas de precios y aliviar la carga económica sobre los consumidores.