Precios por las nubes: la carne se vuelve un lujo en Viedma
Desde este lunes 3 de febrero, los vecinos de Viedma se enfrentan a un nuevo golpe en sus bolsillos: un aumento en los precios de la carne que oscila entre el 5% y el 10%. Este incremento, impulsado por la reducción en la oferta de ganado y los aumentos consecutivos en el mercado, genera preocupación y malestar en la comunidad.
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Radio Noticias (105.5MHz) realizó un relevamiento en carnicerías y pollerías de la ciudad, donde se constató el impacto de esta suba. Los precios de los cortes más populares se dispararon: el cordero alcanza los 11.300 pesos el kilo, la colita cuadril se vende a 18.400 pesos el kilo, el vacío a 17.300 pesos el kilo, y la milanesa de nalga a 17.000 pesos el kilo, entre los cortes principales.
La preocupación de los vecinos es evidente. Sergio, expresó a Radio Noticias: "Con el pollo se pueden hacer miles de cosas. Esa es la diferencia". Además, agregó: "Este gobierno nacional bajó los precios de los autos de alta gama para ellos, mientras que a nosotros nos elevan los costos en todas las cosas".
En diálogo con el programa El Radar, manifestó: "Nuestra calidad de vida está bajando mucho. Ahora miramos mucho los precios y buscamos hasta terceras y cuartas marcas".
Este aumento de precios provocó una caída en la demanda de carne en las carnicerías locales. Ante esta situación, algunos comerciantes se ven obligados a subir los precios de ciertos cortes para compensar la baja en las ventas, mientras que otros intentan mantener los precios de los cortes más demandados para no perder clientes.
Un panorama nacional
Si bien Argentina es uno de los mayores consumidores de carne a nivel mundial, el consumo de carne vacuna experimentó una disminución histórica en los últimos años. En 2024, por primera vez, el consumo de pollo superó al de carne vacuna, lo que refleja un cambio en los hábitos alimenticios de los argentinos.