El capón de Río Negro se convierte en la estrella de televisión
En una nueva parada de Historias de Estación , el programa que recorre las rutas culinarias de Argentina, Telefé nos llevará este domingo al corazón de Río Negro, donde el capón, emblema de la cocina patagónica, será el plato estrella.
Este cuarto episodio estará a cargo de Lele Cristóbal, chef de Café San Juan y creador de las Paradas Sangucheras de Spot!, quien explorará los sabores y las historias de la región, conectando con sus habitantes y resaltando la riqueza de sus productos locales.
Conocido por su estilo auténtico y su amor por los ingredientes frescos, se aventurará en Río Negro para cocinar un “ Capón a la plancha con salsa de hongos y spaetzle ”. Una receta que promete celebrar la identidad de la región, llevando a cada espectador en un viaje de sabores y tradiciones que evocan el espíritu patagónico.
Pero no solo el capón será el centro de atención. La travesía de Lele también lo llevará a conocer a Sergio Tissera, maestro chocolatero y dueño de Chocolatería Riche Patagonia, quien aportará su toque dulce para el postre especial que completará la experiencia de Spot! x Parada Sanguchera. Sergio compartirá con Lele el secreto detrás del sabor único del chocolate patagónico, un producto que destaca en la región y simboliza su riqueza natural.
Durante el episodio, Lele también visitará el Centro Educativo Rural Pilca Viejo, de la Fundación Cruzada Patagonia, donde conocerá a Federico Mutti, profesor y referente en la educación rural . En su encuentro, descubrirá cómo el centro promueve un desarrollo sostenible y brinda a los jóvenes herramientas para su crecimiento sin tener que abandonar sus comunidades, mediante proyectos como huertas y viveros locales.
La iniciativa de Spot! y AXION Energy en Historias de Estación busca no solo compartir la diversidad culinaria del país, sino también resaltar el valor de la conexión entre las personas y sus comunidades. Esta edición promete ser más que un programa de cocina : es una carta de amor a los sabores y la cultura que forman parte de la identidad argentina.
Este domingo, luego del programa de Susana Giménez , y déjate atrapar por la historia de un chef y una región que encarnan el alma de la Patagonia en un episodio lleno de sabor, tradición y el espíritu de comunidad.
