CONTRIBUCIÓN EN EDUCACIÓN FÍSICA Y GASTRONOMÍA
Siguen con las viandas alimentando las bocas del alumnado
El célebre Instituto de Formación Docente Continua en Educación Física y Gastronomía continúa con el desafío diario de enseñar dos importantes carreras con salida laboral y, de paso, contribuir con un estratégico refuerzo alimentario para una buena parte de sus alumnos.
Este último esquema de asistencia alimentaria se viene consolidando en el tiempo al cumplirse en estos días ocho años dentro de un amplio convenio mutuo con el Centro Universitario Regional Zona Atlántica y Sur (CURZAS), dependiente de la Universidad Nacional del Comahue (UNCo).
El proyecto viandas se lleva a cabo merced a la infraestructura que desde 2007 es parte de la casa del Instituto, la Tecnicatura en Gastronomía donde se elaboran almuerzos. Su calidad alimenticia está asegurada ante el aval y el asesoramiento de las profesionales en Nutrición que revistan en el Ministerio de Educación y Derechos Humanos de la Provincia de Río Negro.
Se producen en forma diaria un total de 200 bandejas de las cuales, unas 30 son retiradas porestudiantes del CURZAS, en el marco de un acuerdo con la institución universitaria. El CURZAS compensa con atención médica en los consultorios instalados para todos aquellos cursantes de ambas instituciones que no cuentan con obra social.
“La bandeja tiene un volumen de medio kilo de alimento incluyendo panes y una o dos frutas, con todas las medidas de seguridad del embalaje, y si bien Educación hace un importante aporte en alimentos, un 70% surge de la cooperadora cuando los packs deben complementarse con productos frescos”, señaló a NoticiasNet, la titular de la institución de educación terciaria, Mariana Gigena. Las bandejas tienen un valor de 1.500 pesos en virtud de la cooperadora tiene que afrontar los costos operativos para la entrega de este aporte alimentario.
El actual modelo de gestión de las autoridades educativas no se remite a este servicio. Gigena admitió ante este medio que existe otro tipo de acompañamiento en virtud de que este año “estamos viendo una situación complicada (para las familias de los estudiantes)”.
Observó que “hay muchos chicos que no pueden comprarla”, por lo tanto desde la cooperadora se está haciendo una nueva contribución otorgando un “refrigerio” porque muchos chicos vienen sin desayunar y a media mañana se les ofrece un mate cocido con pan y dulce.
Agregó que en este contexto “como tenemos un convenio con el colegio secundario de San Javier, a quienes los viernes hacen prácticas de educación física aquí, aprovechamos y ese día se les brinda en ese espacio, una colaboración de arroz con leche”.
La directora indicó que además se está viendo que las familias sienten la crisis social económica sin poder mandar los chicos a estudiar. Puso como ejemplo que "antes un 20% eran de la Comarca Viedma-Patagones y un 80% de afuera, pero ahora es al revés".
Frente a este panorama acuciante se está apelando a otras alternativas. "Tenemos un vínculo con Desarrollo Social para gestionar becas destinadas a algunos alumnos” dentro del millar que concurren diariamente a estas instalaciones.
Esta institución fue creada por Resolución Nº 1873 de fecha 8 de Noviembre de 1968, fijándose en Viedma la sede de su funcionamiento comenzando el primer ciclo al año siguiente. Este año cumplió 55 años desde su instalación en esta ciudad viene formando educadores y profesionales que luego de cada graduación se van diseminando por la Patagonia y el país.