Bassi: “Las inspecciones en la manipulación y el comercio es la forma de frenar el abigeato”

El secretario de ganadería de la provicia de Río Negro, Tabare Bassi, dialogó con Radio Noticias sobre las capacitaciones para quienes manipulan productos cárnicos, el abigeato y la problematica de los jablíes.

En primer lugar, aseguró que “es para destacar la iniciativa municipal. Nos plantearon la necesidad de trabajar en Viedma con un proceso de capacitaciones para manipuladores de productos cárnicos, luego con auditorías y posteriormente con inspecciones”.

“Nosotros venimos trabajando arduamente con ganadería en distintos puntos de la provincia, nos quedaba pendiente Viedma y por eso destacamos la iniciativa municipal”, continuó.

“Nosotros vemos que tenemos éxito cuando trabajamos de forma mancomunada con los municipios. Desde Ganadería hacemos inspecciones en distintas localidades, pero es un trabajo puntual del día que van los inspectores y si no hay un esfuerzo local después ese esfuerzo se termina disipando en el tiempo. No es un trabajo del todo grato pero es la obligación que tenemos desde el estado para garantizar la inocuidad de los productos cárnicos que llegan al consumidor”, explicó.

Posteriormente, fue consultado sobre el robo de ganado y las consecuencias en el sector.

“Tal vez hoy sea la principal problemática del sector ganadero, se da en distintos puntos de la provincia y del país. Tenemos casos muy complejos en el Valle Medio y en el Valle Inferior. Las inspecciones en la manipulación y el comercio es la forma de frenar el abigeato”, reconoció.

Finalmente, se refirió al impacto de la sobrepoblación de jabalíes en la provincia.

“Es una especie exótica que se ha vuelto invasiva y en un principio empezó a afectar los establecimientos del noreste de la provincia, principalmente los vinculados al maíz y la suplementación a campo. Lo que nos llama la atención es cómo se han expandido, ya que hoy llegan hasta la región sur y tenemos reportes de mortandad sobre hacienda. Sinceramente se están transformando en un problema, por eso se habilitó la caza y la comercialización de productos provenientes de ella”, sostuvo.