Cómo hacer una torta de chocolate y vainilla, ¡sin horno!
Esta es una receta riquísima. La torta de chocolate y vainilla es un clásico que no falla y, en este caso, se hace sin horno. ¡Ideal para los días de calor!
Ingredientes:
Para el relleno de chocolate:
2 huevos
5 cucharadas de azúcar
70 gramos de manteca
120 gramos de chocolate para taza
Para el relleno de vainilla:
1/2 sobre de polvo para preparar postre de vainilla (4 porciones)
1/2 litro de leche
Para la ganache de chocolate (cobertura)
120 centímetros cúbicos de crema de leche
120 gramos de chocolate semiamargo
Para el armado con galletitas:
Cantidad necesaria de leche
Un chorrito de licor
Esencia de vainilla, de almendras o de limón, a gusto
250-300 gramos de galletitas dulces
Elaboración:
1- Para preparar el relleno de chocolate, separá las yemas de las claras. Batí las yemas con el azúcar hasta que tomen color amarillo claro.
2- Derretí el chocolate con la manteca en el microondas. Cada 30 segundos pará y remové, con mucho cuidado de que no se queme. Dejá que se entibie.
3- Mezclá el chocolate derretido con la mezcla de yemas y azúcar.
4- Batí las claras a punto nieve. Incorporalas a la mezcla del chocolate de a poco, con movimientos envolventes.
5- Prepará el postre de vainilla según las instrucciones del envase. Pasalo a un recipiente para que temple.
6- Para hacer la ganache de chocolate, herví la crema, retirala del fuego y añadí el chocolate troceado, removiendo hasta que se disuelva.
7- Para armar la torta, colocá la leche, el licor y la esencia de vainilla en un recipiente. Mojá las galletitas, con cuidado de que no se empapen demasiado. Disponelas en una fuente.
8- Alterná capas de galletitas, postre de vainilla y relleno de chocolate. Terminá con una capa de galletitas y cubrí con la ganache de chocolate.