Bizcochitos azucarados de limón para el mate

Te compartimos una receta rendidora y sencilla. ¡Además, es muy rica! Probá estos bizcochitos azucarados de limón.

Ingredientes:

Para los bizcochitos:

200 gramos de azúcar

3 huevos

80 mililitros de aceite de girasol

200 centímetros cúbicos de crema de leche

Ralladura de la cáscara de un limón

230 gramos de harina

1 cucharada de polvo de hornear

Para la cubierta azucarada:

Jugo de un limón

Cantidad necesaria de azúcar

Lee también: Paso a paso para hacer una torta invertida de ananás, ¡riquísima!

Elaboración:

1- Precalentá el horno 180ºC.

2- Batí el azúcar junto con los huevos con un batidor hasta que doblen el volumen. Incorporá el aceite, la crema y la ralladura de limón, batiendo.

3- Tamizá la harina junto con el polvo de hornear y sumalos a la masa, batiendo para no dejar grumos.

4- Engrasá el molde, verté la mezcla, alisá la superficie y horneá durante 40 minutos, hasta que al pinchar con un cuchillo en el centro éste salga limpio.

5- Esperá a que el bizcocho se entibie, desmoldá y dejá enfriar por completo, para que se mantenga firme al cortarse y no se desmigue.

6- Partí el bizcocho en trocitos, lo ideal son cubos de unos 3 x 3 centímetros y, si sale alto, cortalos al medio por la parte de la miga.

7- Pasá cada cubo por el jugo de limón, apenas para que se humedezca, del lado que tenga corteza. Espolvoreá con azúcar y colocalos en un plato.