Una delicia de verano: tarta de frutos rojos, crema y dulce de leche

Esta tarta de frutos rojos con crema y dulce de leche es una verdadera delicia. Seguí el paso a paso para que te quede perfecta y sorprendas en tu próxima merienda.

Ingredientes:

Para la masa:

300 gramos de harina

90 gramos de azúcar impalpable

Ralladura de 1 limón

200 gramos de manteca

1 yema

20 mililitros de agua

1 pizca de sal

Para el relleno:

1 pote de dulce de leche

200 mililitros de crema para batir

1 cucharada de azúcar impalpable

1 tapita de extracto de vainilla

Cantidad necesaria de frambuesas

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Elaboración:

1- Para hacer la masa, desmenuzá la manteca bien fría con los ingredientes secos (harina, azúcar, ralladura de limón y sal). Se puede hacer a mano o con la procesadora.

2- Agregá la yema y el agua, e integrá sin amasar.

3- Estirá la masa y forrá una tartera con ella. Pinchala con tenedor y dejala reposar en el freezer por 30 minutos. Si sobra algo de masa, la podés guardar o hacer galletitas.

4- Pasada la media hora, horneá a 180° hasta que esté cocida.

5- Batí la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla.

6- Una vez fría, rellená la tarta con dulce de leche y agregá la crema batida por encima. Decorá con frambuesas.