Un clásico que no falla: hacé alfajores de maicena

Los alfajores de maicena tienen sus fans incondicionales. Por ese motivo te compartimos esta receta que no falla. ¡Probala!

Ingredientes:

150 gramos de manteca

2 huevos

100 gramos de azúcar

100 gramos de almidón de maíz

150 gramos de harina

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de ralladura de limón

Cantidad necesaria de dulce de leche

Cantidad necesaria de coco rallado

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Elaboración:

1- Colocá en un bol la manteca, el azúcar y los huevos. Uní con un tenedor y agregá la ralladura de limón, el bicarbonato de sodio, el almidón de maíz y la harina.

2- Formá una masa suave, que no se pegue en los dedos. Envolvé con un film y llevá a la heladera por 2 horas.

3- Pasado ese tiempo, estirá la masa de 1 centímetro de espesor y cortá medallones con un cortapasta.

4- Acomodalos sobre una placa enmantecada y enharinada, separados 4 centímetros uno de otro.

5- Cociná en horno caliente durante 10 minutos. Dejalos enfriar y unilos de a dos, untados con dulce de leche.

6- Pasá los bordes por coco rallado y serví.