Tarta de acelga, pollo y hongos: un almuerzo práctico y muy rico

Las tartas siempre son una buena opción para un almuerzo. Te compartimos el paso a paso de esta variante, que lleva acelga, pollo y hongos. ¡No falla!

Ingredientes:

1 masa de tarta

1 atado de acelga

1 cebolla

3 huevos

1 pechuga de pollo cortada en trozos chicos

150 gramos de hongos frescos

Sal, pimienta y hierbas a gusto

Cantidad necesaria de aceite

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Elaboración:

1- Cortá el pollo en trocitos y saltealo con un poco de aceite a fuego fuerte, removiendo para que se dore parejo.

2- Retiralo y colocá la cebolla. Rehogala y agregá la acelga bien lavada y cortada en tiras.

3- Dejá que se cocine y reduzca su tamaño. Condimentá.

4- Sumá los hongos cortados en láminas y cociná 5 minutos más. Dejá enfriar.

5- Batí las yemas y las claras por separado (las últimas hasta que dupliquen su tamaño sin llegar a punto nieve firme).

6- Mezclá las verduras con el pollo y las yemas en un bol, luego añadí las claras con movimientos envolventes. Condimentá si es necesario y disponé el relleno en una tartera forrada con la masa.

7- Horneá entre 25 y 30 minutos en horno medio, hasta que el relleno cuaje y empiece a dorarse. Retirá y serví.