Una receta fácil y deliciosa: helado de yogurt y frutos rojos

Te compartimos una receta riquísima y muy fácil de hacer: helado casero de yogurt y frutos rojos. Ideal para combatir el calor en las tardes de verano.

Ingredientes:

Para la salsa de frutos rojos:

200 gramos de frutos rojos (frescos o congelados)

60 gramos de azúcar

2 cucharaditas de jugo de limón

2 cucharadas de agua

Para el helado de yogurt:

400 gramos de leche condensada

300 gramos de yogurt griego sin endulzar

400 gramos de crema de leche fría

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Elaboración:

1- Colocá los frutos rojos, el azúcar, el jugo de limón y el agua en una olla pequeña. Cociná todo a fuego medio hasta que espese ligeramente (recordá que al enfriar espesa más).

2- Dejá que enfríe por completo. Para enfriar más rápido ayuda sacarlo de la olla donde lo cocinaste.

3- Para hacer el helado, mezclá la leche condensada y el yogurt en un bol, utilizando una espátula.

4- Aparte, batí la crema hasta que esté espumosa y suave.

5- Agregá ⅓ de la crema batida a la mezcla de leche condensada con yogurt e integrá hasta que esté homogéneo.

6- Sumá el resto de la crema batida haciendo movimientos envolventes con la espátula.

7- Añadí ⅔ de los frutos rojos a la crema, hacelo con una cucharita en distintos puntos para que no quede todo junto. Mezclalo rápidamente.

8- Poné la preparación dentro de un contenedor apto para congelar y colocá más cucharaditas de frutos rojos por encima con lo que quedaba reservado. Con un cuchillo, marmoleá los frutos rojos yendo de adelante hacia atrás y de lado a lado.

9- Congelalo toda la noche o por lo menos durante 8 horas. Retirá unos minutos antes de servir para que no esté tan duro.