Rápido y fácil: hacé scones de queso para el mate

La receta de scones salados queda perfecta, lleva poca manteca y no requiere huevos. Las cantidades expresadas rinden 12 scones grandes o 14 medianos.

Ingredientes:

210 gramos de harina leudante

1 cucharadita de mostaza

Sal a gusto

40 gramos de manteca

100 gramos de queso en hebras, rallado, semiduro

100 centímetros cúbicos de leche o crema

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Elaboración:

1- Hacé un arenado con la manteca, el queso y la harina. Agregale la leche y la mostaza y uní con las manos, sin amasar.

2- Pasá a una mesada e integrá bien, nuevamente sin amasar.

3- Precalentá el horno a temperatura media.

4- Espolvoreá la mesada con un poco de harina extra y estirá la masa del grosor aproximado de dos dedos de alto.

5- Dividí la masa en tiras y luego cortalas en diagonal formando triángulos. Acomodalos en una placa enharinada, algo separados.

6- Horneá a 180 grados hasta que estén dorados, lo que lleva aproximadamente 25 minutos.