Estudia gastronomía y tiene en marcha su emprendimiento “Alfa Pastelería”

Mayra Aguilera es una joven estudiante de la carrera de Tecnicatura en Gastronomía, que dicta el Instituto de Formación Docente Continua N° 25 en Viedma. Hace poco más de dos años dio lugar a su emprendimiento comercial denominado "Alfa Pastelería", y si bien cuenta con un trabajo formal, para toda familia siempre es bienvenida una ayuda extra, sobre todo en los tiempos que corren.

Para conocer un poco sobre el emprendimiento, NoticiasNet dialogó con Mayra, quien comentó que “los inicios fueron durante la pandemia haciendo bizcochuelos y alfajores de maicena, luego comencé con las tortas decoradas a mediados de 2021”.

En este punto, aclaró que “en el año 2018 había comenzado a estudiar la carrera de Gastronomía, en donde tenemos muchas materias y aprendemos diferentes tipos de elaboraciones, para restaurante, pastelería y panificación. A mí en lo particular lo que más me gusta es la parte de pastelería y decoración de tortas”.

Fue así que mientras continuaba estudiando, a la par puso en marcha su emprendimiento comercial. Al respecto, sostuvo que “es amplia la carrera, hay que estudiar mucho, pero es muy linda. Son tres años y a mí me quedan dos materias para ser Técnica. Igualmente tengo el título intermedio que es Profesional Gastronómico”.

Si bien señaló que “tengo un trabajo estable, pero en los tiempos libres me dedico a este emprendimiento propio, que me gusta mucho y le pongo ganas. Por eso voy a las ferias o bien trabajo con pedidos que me hace la gente. También tengo redes sociales donde me pueden ubicar y ver las publicaciones de lo que voy haciendo”.

Más allá de la exposición en ferias de la ciudad, Mayra comentó que “también trabajo mucho con pedidos, para cumpleaños o festejos particulares, hago tortas, mesas dulces o lo que me pida el cliente”.

Al preguntarle si alguien más es parte del emprendimiento, señaló que “lo llevo adelante sola, pero cuento con la ayuda de mi hermana para empaquetar o entregar algún pedido, también colabora mi marido, pero en la elaboración trabajo sola”.

Para finalizar y hablándoles a los jóvenes que les gusta cocinar, Mayra manifestó que “a todas aquellas personas que les guste cocinar y tengan esta pasión, le digo que aprovechen la carrera que tenemos en Viedma, está la Tecnicatura es una suerte tenerla. Antes este tipo de carreras estaba solo en Buenos Aires o en Bariloche para el caso de la provincia. Por eso digo que es muy bueno tener la posibilidad de hacer la Tecnicatura en Gastronomía. Si te gusta cocinar, esta es una buena opción.