Una delicia: hacé pancitos saborizados

Te compartimos el paso a paso de una receta riquísima. Prepará estos pancitos saborizados para tu próxima picada o merienda.

Ingredientes:

500 gramos de harina común

10 gramos de levadura fresca

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

200 mililitros de agua tibia

2 cucharadas de aceite de oliva

100 gramos de queso rallado

2 cucharaditas de orégano seco

2 cucharaditas de ají molido

1 huevo batido para pincelar

Cantidad necesaria de salame, queso, cebolla, jamón y aceitunas para rellenar

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Elaboración:

1- En un recipiente grande desmenuzá la levadura fresca y agregá el azúcar. Mezclá hasta que se disuelva y dejá reposar durante 5 minutos hasta que se forme una espuma.

2- En otro recipiente, tamizá la harina y añadí la sal. Hacé un hueco en el centro y verté la levadura activada y el agua tibia. Mezclá con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.

3- Incorporá el aceite de oliva y amasá en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y suave.

4- Volvé a colocar la masa en el recipiente y cubrilo con un paño húmedo. Dejá que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su tamaño.

5- Dividí la masa en partes, de acuerdo con los rellenos que hayas elegido, e incorporalos, bollando bien. Dividí cada bollo en la cantidad de pancitos que vayas a hacer y ubicarlos ya bollados en una fuente cubierta con papel de hornear.

6- En un recipiente aparte, mezclá el queso rallado, el orégano seco y el ají molido. Espolvoreá sobre los pancitos, presionando suavemente para que se adhiera.

7- Batí ligeramente el huevo con 1 cucharada de leche y pincelá la parte superior de los pancitos. Llevá la fuente al horno precalentado y horneá durante 20 minutos, o hasta que los pancitos estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.

8- Retirá y dejá que se enfríen ligeramente antes de servir.