Una delicia: tarta de cebollas caramelizadas, zapallito y queso

Te compartimos una tarta con un toque diferente, para salir de los rellenos típicos que ya forman parte de la rutina. La tarta de cebollas caramelizadas, zapallito y queso es una preparación fácil y deliciosa.

Ingredientes:

3 cebollas medianas

2 zapallitos

2 cucharaditas de azúcar

150 mililitros de aceite

150 gramos de queso cremoso

5 huevos

Sal y pimienta a gusto

1 tapa de masa de tarta

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Elaboración:

1- En una sartén con el aceite, cociná a fuego bajo las cebollas cortadas en pluma (juliana muy fina). Agregá un poco de sal.

2- Cuando haya empezado a cocinarse, tapá y mantené a fuego muy bajo durante aproximadamente una hora y media. Remové y revisá cada 15 o 20 minutos, puede ser necesario agregarle un poquito de agua. La cebolla irá tomando color más tostado y soltando sus azúcares.

3- Pasado este tiempo, destapá, probá y agregá azúcar a gusto. Remové bien y cociná destapado unos 5 minutos más.

4- Retirá la cebolla e incorporá en la misma sartén los zapallitos cortados en cubos chicos. Condimentá y salteá por 10 minutos.

5- Forrá la tartera ligeramente aceitada con la masa. Batí los huevos con sal y una pizca de pimienta.

6- Añadí la cebolla y el zapallito al huevo, escurriéndoles el exceso de líquido. Aparte, cortá el queso cremoso en trocitos.

7- Sumá el relleno a la tarta, ponele los trocitos de queso y cociná en horno precalentado a temperatura media-alta durante 15 minutos, o hasta que el relleno esté completamente cuajado y la masa dorada.