Budín de café: esponjoso y económico
Para una merienda deliciosa te traemos este manjar: budín de café.
Aunque suene sofisticado, esta es una preparación muy fácil y con ingredientes económicos.
¿El resultado? un budín esponjoso y muy dulce para darle un toque diferente a tu merienda.
Receta de budín de café
Ingredientes
450 gr de harina leudante
1 cta de bicarbonato de sodio
3 ctas colmadas de café instantáneo
200 cc de leche
250 gr de azúcar
150 cc de aceite
1 cda de cacao amargo
2 huevos
Esencia de vainilla
Para el baño
200 gr de azúcar impalpable
2 cdas de leche caliente
2 ctas de café instantáneo
Preparación
En un recipiente colocar los huevos y batir con el azúcar para integrar, agregar el aceite, la esencia y batir un poco mas. En una tacita colocar un poco de la leche caliente y disolver el café, mezclar con el resto de la leche, incorporar la harina a batido alternando con el café con leche, cuando este todo unido, agregar el cacao, mezclar bien y volcar en el molde savarín de 33 cm de diámetro que debe estar enmantecado.
Llevar al horno precalentado a 180 grados por unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
Para el baño colocar la leche en un taza y disolver el café, agregársela de a poco a la azúcar hasta lograr una consistencia espesa, cubrir el budín.