Muy fáciles: hacé galletitas de jengibre

¿Por qué esperar a Navidad para disfrutar de estas galletitas perfumadas y deliciosas? Duran varios días, acompañan cualquier infusión y son muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

2 tazas de harina leudante

½ cucharadita de sal entrefina

2 cucharaditas de canela

1 cucharadita y ½ de jengibre en polvo

½ cucharadita de pimienta

1 cucharadita de especias dulces molidas

150 gramos de manteca blanda

130 gramos de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

¼ de taza de miel

1 huevo

Lee también: Cómo hacer una torta de chocolate sin harinas, ¡riquísima!

Elaboración:

1- Batí la manteca blanda con el azúcar hasta que esté blanca. Agregá el huevo, la miel y la esencia de vainilla y batí nuevamente.

2- Mezclá las especias con la harina e incorporá a la mezcla anterior.

3- Amasá un poco y formá dos o tres chorizos de unos 3 centímetros de diámetro. Envolvelos en papel film y refrigerá por 1 hora.

4- Cortá los rollos en rodajas finas (½ centímetro aproximadamente) y ubicalas un poco separadas en una placa enmantecada.

5- Horneá entre 10 y 12 minutos en horno a 180 grados.