Cómo hacer un budín de mandarinas sin huevos, ¡y en solo 5 pasos!

Los budines son los compañeros ideales de cualquier merienda. En este caso, es un budín de mandarinas, esponjoso y muy fácil de hacer. No lleva huevos y se prepara en la licuadora, ¡te va a encantar!

Ingredientes:

400 gramos de harina leudante

200 gramos de azúcar

3 mandarinas grandes peladas y sin semillas (y la cáscara de 1)

150 mililitros de aceite

100 mililitros de agua (se pueden agregar 50 mililitros más si se ve muy denso)

Lee también: Una delicia: alfajores de brownie con relleno de crema granizada

Elaboración:

1- Colocá en la licuadora las tres mandarinas peladas. Agregá la cáscara de una de ellas.

2- Licuá, añadí el aceite, el agua y el azúcar.

3- Sumá la harina de a poco, hasta obtener una masa homogénea.

4- Colocá la mezcla en un molde aceitado y enharinado.

5- Cociná durante 45 minutos en horno moderado, hasta que, al pinchar con un cuchillo, salga seco.