Yerba santa: es elaborada en Misiones por la Inspectoría Salesiana Artémides Zatti
La fabricación de la yerba mate Don Bosco está a cargó del Instituto Agrotécnico Pascual Gentilini, ubicado a unos 50 kilómetros de Posadas, por la ruta nacional 105, y casi en el medio del pueblo de San José.
Es un producto artesanal elaborado y envasado en el instituto. Cuenta con un respaldo de más de noventa años de experiencia en el secado con el método “barbacuá” y el estacionamiento natural.
El sistema de secado tipo Barbacuá revive una técnica utilizada por los guaraníes hace más de 400 años y permanece entre 12 a 14 horas secándose, lo que significa un tiempo entre 4 a 5 veces mayor que el común de las industrias actuales
La comercialización en el mercado nacional a través de una red de distribuidores compuesta principalmente por las diferentes obras salesianas. Aunque también se puede conseguir a través de Mercado Libre.