Ricos y originales: pizza en cubos en sólo 10 minutos

Este plato es tan fácil y original que lo vas a poder preparar en sólo 10 minutos. 

Más allá de lo fácil que es su elaboración, y de lo buenísima que queda, mira que poquitos ingredientes necesitarás para prepararla: pan de molde, papas, una pizca de leche, panceta, salsa de tomate, y queso mozzarella rallado. Si además la servís decorada con un poco de perejil picado, el resultado será todavía mejor.

Pizza en cubos

Ingredientes
1 paquete de pan de molde
3 papas pequeñas
150 gr de panceta en fetas
Salsa de tomate
Queso mozzarella

Paso a paso

-Precalentá el horno a 190ºC. Colocá el pan de molde sobre la tabla de cocina a lo largo, y cortalo en 4 partes iguales, girá el pan de posición, y volvé a cortar las rebanadas de manera que obtengas rectángulos. Cortá cada rectángulo en dos piezas, y ya tendrás los cubos para la pizza. Cortá en interior del cubo con un cuchillo dejando unas paredes finas y aplastá la miga central con un mortero.

-Pelá y troceá las papas, colocalas en un cuenco, y agrega un par de cucharadas de agua para cocerlas al microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Retirá las papas del microondas a los 5 minutos, remové, y volvé a introducirlas para terminar la cocción. Sazoná las papas al gusto, agregá un poco de leche, y machacá las papas hasta obtener un puré. Te quedará más rico si además le ponés un poco de perejil picado.

-Picá la panceta finamente, y mézclalo en un bol con un par de cucharadas de salsa de tomate.

-Repartí una cucharada de puré de papa en la base de cada cubo presionando suavemente con la cuchara, reparte la misma cantidad de salsa de tomate, y espolvorea cada cubo con un poco de queso mozzarella. Corona los cubos con un poco de perejil picado.

-Forrá la bandeja del horno con una lámina de papel sulfurizado, y coloca los cubos para hornearlos durante 10 minutos. Retira la bandeja del horno, y sirve los cubos de pizza recién hechos.