Croquetas de arvejas y avena para preparar en 3 simples pasos

Una receta diferente con arvejas, frescas, congeladas o en latas, muy fácil de preparar y con mucho sabor. Con ingredientes simples y es una excelente opción para utilizar estas legumbres de una manera diferente. ¡Quedan exquisitas!

Croquetas de arvejas

Ingredientes

3 Tazas de arvejas

2 Huevos

1/4 Taza de cilantro picado

2 Cebollines cortados en rodajas

1 Taza de avena

Paso a paso

-Comienza cociendo las arvejas si es que están secas. Una vez listas, retiralas del agua y pasalas al recipiente de la procesadora o mini pimer para moler y obtener un puré. No es necesario agregar agua. Reserva.

-Pasa el puré de arvejas a un bowl y agregale el resto de ingredientes. Puedes condimentar con sal, pimienta y los aliños que más gustes. Mezcla todo bien hasta homogenizar.

-Con tus manos húmedas, forma las croquetas y acomodalas en una lata de horno con una capita fina de aceite de oliva y cocina por 15 minutos a 180° C. Retira y sirve. Recuerda consumir con moderación y disfruta.