Mousse de naranja: equilibrio perfecto de dulzor y acidez natural en un solo postre

Para consumirlas solas o utilizarlas para acompañar bizcochos y panificados, lo cierto es que las mousses son aliados infalibles. Quedan increíbles en pasteles como el cheesecake, para rellenar tartas o acompañar frutas de estación.

La mousse de naranja tiene diversas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Está colmada de vitamina C y antioxidantes, aporta nutrientes y fibras esenciales.

Aprovecha todos los beneficios de la naranja con esta receta.

Mousse de naranja

Ingredientes:

Naranjas - 2 unidades
Nata para montar - 200 ml
Placas de gelatina - 2 unidades
Azúcar - 90 gramos (50 + 40)

Preparación

Primero deja las placas de gelatina en un bowl con agua fría en hidratación por cinco minutos.

Exprimimos las naranjas y reservamos. Luego, escurre las gelatinas.

Ponemos un cazo a calentar y vertemos el zumo de naranja y añadimos los 40 gramos de azúcar. Revolvemos hasta que se disuelva y una vez caliente añadimos la gelatina. Volvemos a remover hasta que se derrita. Apartamos y dejamos enfriar (es importante que se enfríe a temperatura ambiente).

En un bol añadimos la nata para montar, y los 50 gramos de azúcar. Y montamos hasta que suba. Dejamos enfriar en la nevera y ya tendremos lista nuestra mousse.