Irresistible volcán de ñoquis y todos los secretos para que salga increíble

Los ñoquis son un plato tradicional en Argentina y parte de América Latina. En nuestro país se volvieron tan tradicionales que hasta tienen un día propio cada mes: los 29. Andá practicando este plato para deleitar a todos.

Ingredientes

Para la masa
500 gramos de Harina 000
30 gramos de Levadura
300 cc de agua
Una cucharada de aceite
Una cucharada de sal

Para el relleno
 1 zanahoria rallada
1 morrón verde
1 morrón rojo
2 cebollas
 Sal
 Pimienta
200 gramos de queso mantecoso

Preparación

-Diluir la levadura con 3 cucharadas de agua tibia y 1 cucharada de harina.
-En un recipiente agregar harina, aceite y sal, y unir con la levadura con el resto de los ingredientes hasta formar una masa.
-Dejar leudar hasta que doble su volumen y formar un bollo, nuevamente dejar reposar en una placa enmantecada por 30 minutos.
-Cocinar en horno medio por 15 minutos sin dejar que tome color y dejar enfriar.
-Retirar la tapa haciendo un circulo de aproximadamente 10 x10 y ahuecar.
-En una sartén, saltear y condimentar las verduras.
-Hervir los ñoquis hasta que estén a punto.
-Mezclar las verduras, los ñoquis y el queso en cubos.
-Agregar al pan y llevar al horno hasta que dore.

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