"Tincho Elaboraciones", un emprendimiento que poco a poco se gana la confianza de la gente

Martín Carrilaf es un joven viedmense que hace unos tres años puso en marcha su emprendimiento pastelero denominado “Tincho Elaboraciones”, y que recientemente recibió una ayuda del gobierno provincial para la compra de un horno pizzero.

En conversación con NoticiasNet el emprendedor comentó que hasta hace unos años se desempeñó como panadero, trabajando en diferentes locales de la Comarca.

Luego de aprender el oficio por decisión propia comenzó con la autogestión y hoy en día comercializa su producción por medio de las redes sociales.

Emprendimiento

Consultado al respecto,  Martin Carrilaf comentó que para llevar adelante “Tincho Elaboraciones” cuenta con el acompañamiento de su pareja Lorena Muñoz.

Según señaló, “esto empezó hace tres años, hago sacramentos de jamón y queso, alfajores de maicena, de hojaldre, tortas de mil hojas y pizzetas, entre otras cosas”.

La comercialización “la realizo por medio de las redes sociales, ahí la gente me hace el pedido y luego las repartimos a domicilio, sólo en Viedma".

Este emprendimiento "lo llevamos adelante con mi señora Lorena, que me da una mano para la cocina y también para el reparto”. 

Al preguntarle cómo fue que puso en marcha el proyecto, comentó que “soy panadero, he trabajado en  varias panaderías de la Comarca, ahora hago lo mismo, pero en mi casa”.

Las elaboraciones  “no las hago todos los días, vamos viendo según el clima, como el reparto lo hacemos en moto por ahí si llueve no salimos, entonces ese día no hay producción”.

De todos modos “la gente ya nos conoce, sabe cómo trabajamos y eso es bueno”.

Por último, al preguntarle por el acompañamiento del gobierno provincial, por medio del Ministerio de Desarrollo Humano y Articulación Solidaria, comentó que “gracias al aporte que nos dieron pudimos comprarnos un horno pizzero que nos es de gran ayuda porque antes teníamos uno común”.

Los interesados en comprar la producción de Martín Carrilaf lo pueden hacer consultando al Facebook “Tincho Elaboraciones”.