Síndrome Urémico Hemolítico: Todo lo que tenés que saber

Este 19 de agosto se conmemora el Día Nacional de la Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico. 

Para ello se determinaron diversas acciones de índole preventiva en toda la provincia. 

La titular del Departamento de Fiscalización de Industrias del Ministerio de Salud Laura Linares habló con Radio Noticias sobre la enfermedad, su gravedad, y las medidas a tener en cuenta para prevenirla.

"Es una enfermedad endémica que ocasiona más de 400 casos en el país por año, una enfermedad grave que afecta principalmente a niños menores de 5 años pero también a mayores de edad, incluso adultos", dijo la profesional. 

Recordó que la patología es producida por una bacteria denominada Escherichia Coli, productora de toxina "shiga". "La bacteria cuando llega al intestino libera esta toxina y por sangre va a diferentes órganos lesionándolos", dijo Linares. 

Agregó que esta bacteria tiene como un reservorio principal el ganado vacuno y la carne se contamina en el proceso de faena o en su manipulación posterior. 

"Pero no solamente en la carne puede observarse, si bien es una de las principales fuentes, también en frutas y verduras que están en contacto con materia fecal o que hayan sido regadas con agua contaminada, en leche no pasteurizada que también se puede contaminar durante el ordeñe, e incluso también una de las vías principales del contagio es el de persona a persona", informó la referente de la cartera de Salud. 

Sobre la prevención, habló de cuatro actividades principales. La primera de ellas es la de separar. "Hay que separar alimentos crudos de alimentos cocidos listos para el consumo; si tenemos una tabla para cortar carne y no tenemos otra, lavarla bien con agua y detergente, y sino es fundamental tener otra tabla para verduras o fiambre; sí utilizamos utensilios con los que cortamos carne cruda, lavarlo bien para cortar otro alimento; si vamos a colocar carnes en la heladera, que esté en envases herméticos, que sus líquidos no chorree y ponerlos en la parte inferior de la heladera, siempre separados de otros alimentos listos para consumo", remarcó. 

Otra de las actividades principales tiene que ver con lavarse bien las manos antes de manipular alimentos, después de cambiar pañales, de jugar con mascotas e ir al baño. 

La tercera en la que se hace hincapié es cocinar bien las carnes, que no queden colores rosados y que sus jugos sean claros. 

La última refiere a refrigerar correctamente los alimentos, para no cortar la cadena de frío. 

Linares pidió además "comprar en lugares que son higiénicos, que sabemos que tienen alimentos de procedencia segura". 

Si no se tiene agua potable, se puede hervir el agua durante cinco minutos o colocar dos gotas de lavandina por litro y déjalo reposar en un envase hermético.

"Los principales síntomas son diarrea, dolor abdominal, fiebre decaimiento, si se orina menos cantidad o está pálido, son todas alertas para ir inmediatamente al médico y hacer una consulta", continuó la funcionaria. 

Adelantó que este viernes se van a hacer charlas en los Colegios y en los comedores, se difundirán spots publicitarios en los supermercados con tips sobre prevención del Síndrome Urémico Hemolítico y otras tareas puntuales, como obras de teatro en los jardines de infantes. 

"Siempre apuntados a la prevención, se va a repartir folletería, todo esto en conjunto con los Centros de salud los agentes sanitarios y el municipio de cada lugar", finalizó.